〈人・サラム・HUMAN〉コリアン・フード・コラムニスト/八田靖史さん


食を通じたアプローチを

1999年から2000年にかけてソウルへ留学。その後の日韓サッカーW杯、「ヨン様」ブームの流れの中で、メールマガジンを中心にライターデビューを果たした。「朝鮮半島の食文化」というテーマで大学の卒業論文を書いたことがこの道へ進んだきっかけ。これまでに、南朝鮮の102の地域を訪ね、15年には平壌冷麺の本場である朝鮮を初訪問した。

***************************************

※この続きはログインすれば閲覧できるようになります。

会員の方は、右か下にある「ログイン」項目にてログインしてください。

会員登録ご希望の方は、画面右上にある「会員登録」をクリックしてください。

ログインフォームへ