평양호텔의 명료리 곤봉버섯굴장졸임／2020년 《이름난 식당료리》로 등록
2021년 04월 15일 09:00 경제
2020년 《이름난 식당료리》로 등록된 곤봉버섯굴장졸임
평양호텔의 곤봉버섯굴장졸임은 손님들이 즐겨찾는 인기료리이다.
조선료리협회는 이를 2020년 《이름난 식당료리》(자기 단위의 개성과 특색이 뚜렷하여 손님들로부터 칭찬과 소문이 자자한 료리)의 하나로 등록하였다.
이 료리는 평양호텔 2층식당의 함정호료리사(50살)가 곤봉버섯(エリンギ)과 굴(カキ)을 결합시켜 독특한 맛을 내면서도 영양가가 높은 건강보양음식으로 새롭게 만들어 내놓았다.
